Intolérance au gluten ou aux protéines de blé? Quelle est la différence?

Intolerance au gluten ou aux proteines de ble?

Quelle est la difference?

Le gluten est une protéine présente principalement dans le blé, le seigle et l'orge.

Le blé est une céréale qui contient en plus du gluten d’autres protéines auxquelles vous pouvez développer une réaction.

La plupart des aliments sans gluten ne contiennent pas de blé. Dans certains cas, ces aliments peuvent en contenir des traces de ces autres protéines de blé et peuvent donc également causer des symptômes.

Autre chose à considérer : il est possible que vous ne soyez n'êtes pas intolérant au gluten, mais vous réagissez aux autres protéines contenues dans le blé.

Si tel est le cas, vous devez suivre un régime sans blé.

Saviez-vous que le gluten n'est pas seulement présent dans le blé mais aussi dans de nombreux produits cosmétiques.

Ce qui veut dire que vous pouvez toujours y être expose sans en consommer.

Lorsque vous êtes sensible au blé ou au gluten, vous l’intolérance au gluten ou aux protéines de blé se traduit souvent par une augmentation de la porosité intestinale (leaky gut)

Si vous suspectez une intolérance au gluten, la première chose à faire est d’être sûr que vous n’avez pas la maladie cœliaque. Il existe aussi des tests sanguins pour dépister les intolérances au gluten et d’autres, plus spécifique pour le gluten et les autres protéines du blé.